草菇的味道鮮美，而且營養價值高，是一種老少皆宜的菜餚。如果是炒草菇，一般都是與鮮肉搭配一起，植物性草菇的鮮美和動物性肉質的鮮美各有特色，搭配起來更美味了。
草菇的含有豐富的維生素C，它可以促進人體的新陳代謝，提高人體的免疫力並增強抵抗病毒的能力。
草菇含有蛋白質的含量比香菇的還高，它還含有一種異種蛋白質，可以抑制癌細胞的生長，消滅人體癌細胞，特別是對消化道的腫瘤效果更好。
草菇中還含有人體所需的八種氨基酸，爲維持人體各項機能的正常運作代謝有積極的作用意義。
草菇還有消食祛熱、補脾益氣的功效哦。夏天食用的效果更佳，清暑熱。男女食用都不錯，滋陰壯陽，增強人體的免疫力。在哺乳期間，媽媽食用還可以增加乳汁。
總而言之，草菇是一種食療功效不錯的營養食物，值得推薦食用。
