現如今隨着生活水平的不斷提高,物質條件的不斷進步,人們在吃這一方面也越來越花樣百出。但是,由於處於現今高速發展激烈竟爭的社會中,人們的各種煩惱及疾病也應運而出。隨着而來的是人們越來越重視保健。不少朋友也越來越傾向於養生菜譜。在這裏,我們將會大家介紹一道簡單而又美味的食譜:銀魚湯。銀魚湯的主要原料是肉和銀魚。銀魚湯的主要原料是肉和銀魚。它的主要輔料有鹽、味精、鹽、油等。其中銀魚200克、肉200克;而輔料油、鹽、鹽都只需要適量,而味精只需要少許。現在我們來說一說具體的做菜過程。
在鍋裏放適量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微變色盛出待用；鍋內留底油，放小銀魚炒一下；加入高湯，乜可以是清水；加入肉片，小火慢慢熬；一直熬到湯發白，粘稠；加鹽，根據自己口味加味精或雞精。銀魚的營養價值極高，是魚類珍品，也是滋補佳品。中醫認爲，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。
