鯉魚魚籽是一種比較常見的可以食用的魚籽，它的營養很豐富，含有多種維生素，可以幫助促進人體生長髮育，還能增強體質，起到健腦的功效，民間常有小孩吃魚籽會變蠢的說話，其實是不科學的。但是需要注意的是，沒有熟透的魚籽是有可能造成消化不良的，而且魚籽一次不可以吃多了，會對腸胃造成傷害。
另外，不管是什麼魚的魚籽，都有較高的膽固醇含量，因此老人不可以多吃，還有一些患有疾病的人也要忌食魚籽，腫瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
