1、火腿腸產品實行分級，以質論價，在產品的標籤上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，澱粉含量低；產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，澱粉含量高。
2、雙匯火腿腸標籤上都標註生產日期、生產廠家、廠家地址、廠家電話、生產依據的標準、保質期、保存條件、原輔料等。請大家在正規超市購買，以免買到假貨。
3、選購在保質期以內的產品,最好是近期生產的產品,因爲肉食品本身容易被氧化,腐敗,越新鮮的產品,口味越好。
4、選購彈性好的肉食品,彈性好的產品,肉的比例高,蛋白質含量多,口味好。
5、腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。
6、如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產品，一般雙匯火腿腸都會註明在25℃條件下的保存期限。
