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涼拌胡蘿蔔絲的功效與作用

來源:孕育親子課    閱讀: 1.43W 次
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涼拌胡蘿蔔絲的功效與作用

涼拌胡蘿蔔絲有什麼功效與作用呢?很多人都知道胡蘿蔔俗稱小人蔘,具有開胸順氣、理氣止痛、舒肝健胃、清熱解毒、預防感冒的作用。除此之外,涼拌胡蘿蔔絲還有以下功效與作用:

1、胡蘿蔔能清除體內重金屬毒素,能有效降低血液中的汞的含量,排出體內重金屬毒素。

2、胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱爲“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚乾燥,角質代謝失常,易鬆弛老化。

3、胡蘿蔔含有較多的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。糖類物質則包括澱粉、纖維素等。中醫上認爲胡蘿蔔根能治療消化不良,久痢、咳嗽、痳疹、水痘、百日咳等病症。

4、胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果,其中的檞皮甘則可促進冠狀動脈的血流量,對於心肺功能弱、末梢循環差、容易出現下半身浮腫的人,可達到加強循環,將滯留於細胞中多餘的水分排出的功效。

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