老南瓜的食療功效

老南瓜真可謂渾身都是寶，南瓜子含有活性生物觸媒劑，南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。因此，吃老南瓜的時候最好連皮一起食用，如果南瓜皮較硬就將硬的部分削去再食用，在烹調的時候南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。既然老南瓜這麼好，那麼老南瓜的食療功效有哪些呢？

1、老南瓜具有清熱解毒的功效：老南瓜中含有維生素和果膠，而果膠的吸附性可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物，比如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，從而達到清熱解毒的作用。

2、老南瓜具有保護胃粘膜的功效：老南瓜中含有的果膠可以幫助人體消化，老南瓜對胃病患者是最好不過的食物，果膠不僅可以保護胃膠道粘膜免受粗糙食品刺激，而且促進潰瘍癒合幫助消化。

3、老南瓜具有防癌抗癌的功效：老南瓜中含有的鋅元素不僅對皮膚和指甲健康都有益，而且還能促進生長髮育，其中的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌的功效。

4、老南瓜具有預防高血壓的功效：老南瓜的花果營養價值豐富，孕婦食用南瓜花果不僅能促進胎兒的腦細胞發育，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。