芡實粥，顧名思義就是用芡實熬製的粥品。很多注重養生之道的人，都會經常煮芡實粥食用。那麼，它相對比於其他的粥品有什麼特別之處呢？下面我們來分析一下何爲芡實粥吧。
加入芡實粥裏面的芡實，本身是屬於睡蓮科的一種水生植物的果實，就類似於蓮子之類的。芡實粥是一道漢族藥膳。因爲芡實本身不僅是一種食材，而且也是一種藥材，而且非常常見。芡實具有較高的營養價值，有補脾胃、補中益氣等功效。所以加入芡實的粥則發揮了芡實本身的作用。因此芡實粥不僅是一道粥品，也是一道藥膳。這是它的特別之處。芡實與蓮子的功能相似，屬於滋養強壯類的食物，所以適合很多產後的人食用。
