胡蘿蔔炒玉米是一道清淡的素菜。主要包含玉米、胡蘿蔔兩種營養豐富的食物，含有各種維生素和纖維素，是清腸調整胃口的首選。當然還可以依據喜好加入一點青豆或瘦肉。下面爲大家介紹兩種不同的做法。
做法一
材料：胡蘿蔔、玉米、瘦肉
調料：生抽、生粉、蠔油、糖
步驟：
1、玉米取粒，胡蘿蔔切和玉米大小的丁。
2、豬肉切小小塊用生粉，生抽，油、糖拌勻。
3、熱油鍋放豬肉炒香。
4、倒入玉米，胡蘿蔔粒一起翻炒。
5、放些鹽和適量蠔油翻炒。
6、灑些水蓋上鍋蓋燜煮至幹水即可出鍋。
7、色彩豔麗的金玉滿堂非常美味。
做法二
材料：胡蘿蔔、玉米、青豆
調料：油、鹽、糖、澱粉
步驟：
1、胡蘿蔔切丁備用。
2、玉米粒和少量青豆放到開水裏焯一下。
3、調一碗澱粉。
4、鍋裏放油，把胡蘿蔔到進去炒一下，一定要炒5分鐘以上，這樣胡蘿蔔纔好吃。
5、然後把玉米和青豆放進去。
6、放適量的鹽和糖繼續翻炒。
7、再放一點芡粉炒一下就行了。
