白條魚是我們常見的魚，人們一般愛拿白條魚來清蒸，那麼白條魚怎麼清蒸呢？我們現在來看一下：
1、先將白條魚清洗乾淨，再沿魚腹側均勻切花刀，魚腹兩面要切透，但不要切斷脊背。
2、用薑末、黃酒、鹽、胡椒粉醃製切好的白條魚10分鐘。
3、醃好的魚濾乾淨擺入盤中，放上幾片檸檬，上籠蒸7分鐘。
4、蔥姜切細絲擺到魚身上面，油倒入鍋中燒熱澆在蔥薑絲上，再倒上蒸魚豉油，這個清蒸白條魚就完成了。擺一個胡蘿蔔造型，再配兩片新鮮檸檬就可以了。
