中醫理論表明，馬蘭頭性涼味辛無毒，有涼血止血、利尿消腫、清熱消毒的功效，適用於吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症。食用新鮮的馬蘭頭對治療喉嚨痛、急性咽喉炎、扁桃體炎等有很好的效果。
多吃馬蘭頭有防衰老抗癌症的作用。馬蘭富含微量元素硒、VE和胡蘿蔔素。實驗證明，硒是一種有明顯抗癌抗衰老和提高機體免疫力的元素，可抑制由化學致癌物質所誘發的肝癌、皮膚癌及淋巴癌。而VE是一種天然抗氧化劑，能降低致癌劑的致癌作用，減輕抗癌化療藥物的毒副作用。胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，在延緩衰老、防止心血管疾病和腫瘤都有很好的作用。
多吃馬蘭頭有保護血管、防止中風的作用。馬蘭頭是高鉀低鈉（鉀鈉比爲49.5：1）的蔬菜，每100g鮮馬蘭含鉀1013.36mg，是一般常食蔬菜的的2~20倍以上，高鉀低鈉的食物能擴張血管壁、防止動脈管壁增厚，對血管起保護作用，可以預防並減少由高血壓引起的中風危險。
多吃馬蘭頭有清熱止血、抗菌消炎的作用。方法是將鮮紅梗馬蘭頭洗淨搗爛絞汁，以溫水沖服，或將大量的馬蘭頭煮汁服，也可以用青殼鴨蛋與馬蘭頭同煮，煮熟後碎其殼再煮至鴨蛋色，吃蛋喝湯。這幾個配方對於治療吐血鼻衄、急性肝炎、咽喉、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症都有不錯的功效。
