中醫認爲，苦菊性涼、味苦，寒入心、脾、胃、大腸經，無毒無害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。一般人都可以食用苦菊。
因爲屬於它屬於涼性食物，所以也有兩類人羣是不適宜吃用苦菊的。
1、脾胃虛弱的人不適合吃苦菊，否則會加重身體的不適症狀，不利於病情的恢復。
2、腹瀉的時候不適宜吃苦菊，因爲苦菊也有促進腸胃蠕動的功效，拉肚子的時候吃會加重腹瀉情況。
