椰汁富含蛋白質、紅豆補血養顏、馬蹄瀉火退燒，說起它們的功效，可謂各有千秋，這種搭配可以說其一絕。您想，一道簡單的小點心，即可補充蛋白質，讓您的身心飲用植物“牛奶”，又能讓您在吃飽的同時補血養顏，不上火之餘，還幫您瀉火退燒。而這麼一道“一箭三雕”的椰汁紅豆馬蹄糕的營養價值將在下文中一一介紹，媽友們一起來看看吧。
1、紅豆馬蹄粉具有高纖維低脂肪的特點，所以一同食用有利於身體排毒、降壓降脂降血糖。
紅豆馬蹄兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆馬蹄糕的功效非常強大，具體是不是真的這麼神奇有待你親自下廚去嘗試啦！
2、紅豆中含有豐富的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。
3、馬蹄與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的五穀雜糧。
4、紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
5、馬蹄中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的滋補佳品。
6、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此馬蹄適於兒童食用。馬蹄有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便祕。馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作爲尿路感染患者的食療佳品。馬蹄還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。
7、椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。大多數人都喝過椰汁，但並不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁後，砸開果皮就可以看到裏面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
