土豆是人們很喜歡吃的一種食材，而牛腩也是大家非常喜歡吃的一種肉類，對於這兩者食材相碰會擦出怎樣的火花呢？大家對於土豆燉牛腩這道菜是否心動了呢？還是先來看看土豆燉牛腩的飲食禁忌吧~
1、新鮮的牛腩不宜長時間保存，一般1-2天內食完；
2、如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。食用時可根據菜餚的要求，取出牛腩，自然解凍後即可烹調菜餚；
3、孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類爲好；
4、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順着纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
5、牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
