儘管使用高壓鍋相對比較快捷，用時時間較短，可以省去不少力氣，也是許多家庭的首選。然而高壓鍋西紅柿燉牛腩也並不是適合每一個人食用。從食性上西紅柿性平、味甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經。而牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。那麼高壓鍋西紅柿燉牛腩的食用禁忌有哪些呢？
高壓鍋西紅柿燉牛腩的食用禁忌有：
1、切忌空腹時大口吃西紅柿燉牛腩，因爲西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
2、切忌使用青西紅柿燉牛腩，因爲青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
3、不應和含有維生素c分解酶的食物一同食用，這樣會破壞食用西紅柿燉牛腩對維生素C的吸收。
4、由於西紅柿偏涼性，所以久病體弱、身體虛寒體質者應注意不宜多吃。
5、在服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物和在服用新斯的明、加蘭他敏等藥物時應禁食西紅柿燉牛腩。
6、因爲西紅柿燉牛腩屬於高蛋白食品，會加重腎臟負擔，對腎炎患者不可多食，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
7、中醫認爲牛腩適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。
8、牛腩高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
