油是人們經常會食用的物質，在做菜過程中也是必不可少的。而近年來，由於大豆油含有較爲豐富的營養，也獲得了越來越多人的喜愛。但在市場上，常常有不良商家用劣質油冒充好油，或是仿製正規品牌的大豆油以欺騙消費者，九三大豆油也存在這種情況。下面就來爲大家介紹幾種辨別真假九三大豆油的方法。
1、看一看。這裏要看以下的幾個方面。首先要觀察油的透明度。真正的九三大豆油透明度高，且水分和雜質較少。靜置24小時以後，無沉澱和懸浮物，是較爲透明的。放在冰箱冷藏室半小時後取出也是較爲透明的。而仿製大豆油則會出現白色絮狀物或者是沉澱物。然後看顏色，一般來說，一級九三大豆油呈淡黃色，三級九三大豆油爲橘紅色，色澤是比較純正的。
2、聞一聞。可以用手指沾少許油，抹在手掌心稍加揉搓後。真正的九三大豆油有較濃郁的大豆氣味，且沒有其他異味。而仿製九三大豆油則有明顯的異味。
3、嘗一嘗。用筷子沾上一點油，抹在舌頭上。真正的九三大豆油只有濃郁的豆香，而仿製的九三大豆油則會有苦、辣、酸、麻等其它味道。
4、用一用。在使用時加入九三大豆油，應該泡沫少且消失快，劣質品則會出現大量泡沫，且散出的油煙會有嗆人的苦辣味。
