冬瓜排骨湯是一道解暑清湯，它的原料是冬瓜和排骨。冬瓜有解暑利尿的作用，而排骨可以起到補鈣的作用，因此，夏天飲用冬瓜排骨湯是最適合不過的了。
關於比較常見的冬瓜排骨湯的做法，小編蒐羅如下：
做法一：
食材準備：冬瓜、豬排骨、蔥、姜、花椒、調味品
製作步驟：
1、將冬瓜去皮洗淨，切塊。排骨洗淨多塊。
2、蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
3、將排骨放入鍋中並加清水適量，煮沸後去湯裏浮沫，再下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
4、排骨和冬瓜煮熟後，根據個人口味放入食鹽、味精，再煮1~2分鐘，最後淋上香油即可。
做法二：
食材準備：豬大排、冬瓜、姜、水、小蔥、調味品
製作步驟：
1、冬瓜洗淨、去皮、去瓤，切成小塊。排骨洗淨。
2、鍋內燒開水，水開後加入排骨繼續煮。
3、排骨煮出血末之後撈出，用涼開水洗乾淨。
4、將鍋洗淨，重新加水，加入兩片姜、排骨，中火煮30分鐘。
5、將冬瓜放入鍋，繼續煮10分鐘，快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調味即可。
做法三：
食材準備：豬排骨、冬瓜、香菜、蔥、姜、調味品
製作步驟：
1、將排骨洗淨，冬瓜去皮去瓤洗淨、切塊。
2、鍋中燒開水，放入排骨一起煮，排骨泛白之後撈出備用。
3、另起鍋放入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，再將煮好的排骨重新放入鍋中，大火燒開後轉小火慢燉半個小時。
4、加入冬瓜塊，並加適量的鹽繼續煮15分鐘，隨後加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可。
需要注意的是，冬瓜排骨湯的利尿作用比較強，體質瘦弱者不宜經常食用，孕婦的話需要慎用。
冬瓜排骨湯的功效冬瓜排骨湯口味清甜，是一道非常符合大衆口味的美味羹湯，一般人飲用冬瓜排骨湯，可起到解暑利尿等作用。
這主要得益於冬瓜排骨湯的功效。
1、排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
2、冬瓜是營養價值很高的蔬菜。據研究發現，每百克冬瓜裏就含有蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高。
另一方面，中醫認爲冬瓜性涼，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火之效。而且，冬瓜雖也是寒性食物，但它的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，即使是孕婦也不必特別忌口。
有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，如果有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。
綜上所述可見，用冬瓜和排骨一起熬成湯是一個不錯的選擇，冬瓜排骨湯具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。
媽網提醒：煮冬瓜湯時，最好把冬瓜皮洗淨，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，這樣子可以有利尿效果。
冬瓜排骨湯孕婦可以喝嗎冬瓜排骨湯是一道美味羹湯，對於孕婦來說，冬瓜排骨湯更是一道開胃湯。但是冬瓜屬於寒性食物，不少媽媽聽說孕婦不能吃冬瓜。
那麼，冬瓜排骨湯孕婦可以喝嗎？針對這個問題，專家認爲，冬瓜雖是寒性食物，但是比起苦瓜、白蘿蔔等，冬瓜的寒涼之性沒那麼強，孕婦可以適當食用。但是無論是什麼食物，都應該注意不能一次食用過量。
孕婦喝冬瓜排骨湯的好處：
1、孕媽媽在孕期容易出現水腫，而喝冬瓜湯能夠利尿消腫。
2、冬瓜含有蛋白質和大量維生素等，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認爲用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”；冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。
3、排骨的營養價值很高，它具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨除了含有蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲人體提供鈣質。
薏米冬瓜排骨湯的功效及做法薏米冬瓜排骨湯也是很多人都喜歡的一道湯，因爲冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛溼解暑的功效。而薏米營養價值極高，又易被消化吸收。有慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，可有助於緩解病情。另外，據說薏米還可以美白。
薏米冬瓜湯的做法如下：
做法一：
食材準備：豬肩胛骨、冬瓜、姜、薏米、調味品
製作步驟：
1、豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。冬瓜洗淨，帶皮切成塊。將薏米提前一小時浸泡備用。
2、在鍋裏放入足量的水，放入排骨一起煮開，水開後撈出淨血沫子。
3、在湯裏放入四片姜。
4、倒入薏米和冬瓜塊，水開後用中小火煲1小時左右。
5、臨出鍋時調入鹽和白胡椒粉即可。
做法二：
食材準備：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、姜、蔥
製作步驟：
1、排骨洗淨，入沸水中焯去血水，撈出沖涼水瀝乾。薏米用清水浸泡15分鐘備用。
2、冬瓜帶皮洗淨，切塊；姜切成2片。
3、排骨放入鍋裏，放入足量的水，大火燒開後，去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。
4、2小時後，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
5、根據個人口味放入鹽進行調味即可。
媽網提醒：冬瓜薏米排骨湯適合夏天食用，但要注意，孕婦和生理期的女孩不要食用薏米，體質偏寒的人也要少用薏米。
海帶冬瓜排骨湯的功效及做法海帶冬瓜排骨湯也是非常受歡迎的一道湯。冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，而海帶不僅可以防止人體缺鈣，還有降血壓的作用。
海帶冬瓜排骨湯的做法如下：
做法一：
食材準備：豬大排、海帶、冬瓜、姜、蒜、花椒、蔥白、調味品
製作步驟：
1、將海帶提前1-2小時泡軟，洗淨後切成粗條或方塊備用。冬瓜去皮洗淨切小塊備用。
2、排骨入冷水鍋中去血水，水沸後關火，撈出排骨備用。
3、將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨，再加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開後轉小火煨制。
4、湯煨制半小時左右之後放入海帶。
5、20分鐘左右之後加入冬瓜、蒜粒和鹽，冬瓜煮熟之後根據個人口味加入雞精即可。
做法二：
食材準備：排骨、冬瓜、海帶、調味品
製作步驟：
1、排骨切好洗淨，放入燒開的清水中。
2、水開後，撈出浮末，之後再將排骨燒個三分鐘撈出。
3、撈出後，用涼水將排骨沖洗幾遍。
4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段，薑片，蓋上蓋子燒水。
5、燒開後，在鍋里加鹽和料酒，然後開小火，燒40~60分鐘。
6、冬瓜洗淨切片，隨後在冬瓜上撒點鹽。浸泡海帶備用。
7、40或60分鐘之後，先把撒在冬瓜的鹽洗掉，再將海帶洗乾淨切塊。
8、在鍋里加入冬瓜和海帶，蓋上蓋子，大火燒開，再轉小火燒20分鐘。
9、冬瓜顏色變白後，撒點蔥末即可。
