作爲健康飲食的追隨者，對於事物的食用禁忌那是一定要了解下的。瞭解食物的食用禁忌對於養生保健都是有很好的幫助作用。下面來了解下生蠔的食用禁忌。
1、大多數海鮮都含有致病性很強的細菌，建議食用前最好先將海鮮放在攝氏4度環境下冷凍1～2小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
2、虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
3、生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷，因此生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷一起食用。
4、生蠔與啤酒同食易發痛風。
5、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
6、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
7、如果生蠔看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃。
8、不要把生蠔的汁液倒掉，因爲精華全在裏面。
9、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
