生蠔是唯一可以生吃的貝類，其肉質柔軟，味道鮮美，是衆多人都喜愛食用的一種食物。那麼，生蠔的食用禁忌有哪些呢？
生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、牛磺酸等營養物質，具有益胃生津、強筋健骨、寧心安神、益智健腦等多重功效，因而受到大衆的青睞。然而，生蠔有不少的食用禁忌，具體爲如下：
1、不宜與啤酒同食。生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
2、部分人羣忌食。生蠔屬性微寒，食用後容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女，都應避免食用。
3、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。
