即食海蔘也是海蔘，它是一種營養豐富、功效諸多的食物。但是，海蔘也有一定的食用禁忌。且看下文：
1、海蔘不宜與部分水果同食。海蔘中富含蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，而且還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
2、海蔘不宜和甘草同食。
3、年齡太小的兒童不宜食用過多海蔘，少量食用尚可，體格虛弱的兒童則可以適當多吃。
4、脾虛、痰多者應少用或禁用海蔘，否則易導致不消化而加重腸胃肝臟負擔。
5、感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人不宜食用海蔘。
6、肝腎功能不好的人，如乙肝患者、腎炎患者一類，都不適合用海蔘滋補。
海蔘雖有不少功效，但食用的時候也要注意這些事項，否則，補身子不成，反倒可能弄得自己不舒服了。
