醬豬頭肉是一道地道的美食，但卻不是人人都適合享用它，由於豬肉是一種脂肪和膽固醇含量都很高的食物，因此對於高血壓等慢性疾病的人來說，攝入過多脂肪和膽固醇一定是有害的，血脂較高和糖尿病患者也是一樣，在日常的飲食中應該避開豬肉這類比較油膩的食物，尤其是醬豬頭肉，它在製作的時候加入了更多的鹽分，而這對於高血壓患者是比較危險的，高鹽的食物不僅是這些慢性病患者，就是我們普通人也應該少吃。
另外，醬豬頭肉的脂肪含量較多讓它也成爲減肥人羣的禁忌食物，正在減肥的人羣或者撒很提較爲肥胖的人，應該注意日常脂肪和膽固醇的攝取，經常吃豬肉會加重肥胖，誘發各種疾病，應該少吃豬肉製品。
中老年人也應該慎吃醬豬頭肉，中老年人是患高血壓、高血脂和高血糖的多發羣體，在保證了日常營養正常攝入的情況下，飲食應該儘量清淡一些，多吃新鮮的蔬菜，少吃醃製或者高鹽、高脂肪的食物，爲了身體健康，中老年人要管一下嘴了哦！
