雞心也就是雞的心臟，它能夠起到保護我們心臟的作用，有利於我們養血和美容。在日常生活中很多人都喜歡吃雞心，但是你們可知道在我們當中是存在一部分人是不能吃雞心的呢。想知道雞心的宜忌人羣有哪些，媽網百科馬上爲大家揭曉。
雞心屬於雞雜的一種，色紫紅，形呈錐形、質韌，外表附有油脂和筋絡，內含污血、須漂洗後纔可使用。有滋補心臟、鎮靜神經之功效。一般人羣均可食用。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。
雞心固然美味可口，但其所含膽固醇量是每100克有160毫克，比豬心、牛心都要高。肥胖者、高膽固醇者，或有心臟血管病變及遺傳性血壓高者不宜多吃，甚至應該拒食，運動不足者亦是。
