相信大家都知道，吃動物的內臟會給我們帶來很多的好處，能有效補充人體對這些物質的需求，雞心也如此。雞心也就是雞的心臟，它的做法有很多，孜然雞心就是其中一種，而在我們的周圍有不少人是很喜歡吃孜然雞心的，那麼在吃孜然雞心的時候需要注意什麼呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
「控制進食量，不是你想吃就能吃」一般來說動物內臟有必要吃，但要少吃，每星期吃上一兩次即可，且每次每人的食用量不要超過50克，過量食用動物內臟，很容易造成維生素A和維生素D中毒。而雞心是不需要每天都吃的，適量吃點可以護心，每天都吃就過量了，反而容易引起心血管疾病。
「不能和李子同食，搭配禁忌記心頭」通常情況下，雞心是不會有什麼飲食禁忌的，但是需要注意的是，唯一不能亂搭的食物那就是李子，李子和雞心同食的話很有可能會造成腹瀉。
「調味料不宜過多，適時適量才合適」用孜然調味，用量不宜過多，孜然性熱，所以夏季應少食。便祕或患有痔瘡者應少食或不食孜然。
