黃芽菜炒年糕的做法非常簡單，只需簡簡單單7小步，就可以做出質嫩爽口的黃芽菜炒年糕！它不僅做法簡單味道鮮美，還具有非常好的營養！那麼黃芽菜炒年糕的營養價值具體有哪些呢？
黃芽菜炒年糕是一道典型的南方菜系，它的主要原材料是黃芽菜和年糕。
黃芽菜含有非常豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些黃芽菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。
黃芽菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，黃芽菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認爲黃芽菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
而年糕則多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養健康元素。
年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用。
