經過爆炒之後，味道香酥的肉絲加上口感鬆軟的香乾讓人看見或者是聞到都會留下口水。然而，人們喜歡香乾炒肉絲的原因也不止這些，更看重的是它的營養價值。你們對這個都有所瞭解嗎？不清楚的話趕緊過來看看啦。
香乾的營養價值：
香乾是一種豆製品，它裏面含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素A、B族維生素以及各種人體所需的微量元素，如：鈣、鐵、鎂、鋅等等。其中，蛋白質可以增強人體的免疫力；卵磷脂具有防止血管硬化的功效；香乾中的植物固醇具有降低血脂的作用。經常吃香乾對於預防各種癌症也有積極的意義。
肉絲的營養價值：
豬肉裏面含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。中醫上認爲，豬肉性味鹹平，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。 它是人們膳食中重要的肉類之一，也是體弱氣虛、面黃肌瘦的滋補食物。
