意大利麪的做法其實很簡單，愛吃的朋友不妨在家裏嘗試自制，可以購買現成的醬料，也可以自制醬料，做好了一定能給你帶來慢慢地成就感。接下來，媽網百科5分鐘教你成爲Pasta高手，趕緊來看看幾種人氣超高的意大利麪的家常做法吧！
黑胡椒醬意大利麪
材料：圓白菜，西紅柿，蝦仁，意大利麪，黑胡椒粉，雞蛋，鹽，料酒，糖，油
1、圓白菜切絲，西紅柿切片；
2、意大利麪，放進冷水，裏面加少量食用油，開鍋煮15分鐘備用；
3、蝦仁放澱粉，蛋清，鹽，料酒醃漬片刻，下鍋炒熟；
4、鍋內放橄欖油（一般食用油也可以），炒圓白菜絲，變色後，放進煮熟的意大利麪，蝦仁和西紅柿片，放入調料鹽，糖調好味道，翻炒均勻，灑黑胡椒粉，裝盤即可。
羅勒風味意大利麪
材料：西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒，黑胡椒，鹽，意大利麪，火腿，青椒
1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛纔炒好的西紅柿醬和意大利麪，在鍋中攪拌翻炒均勻即可。
傳統意大利麪
材料：意大利麪75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
1、在加鹽的水中煮意大利麪，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麪條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
奶油培根面
材料：意大利麪100～120克，培根40克，洋菇40克，洋蔥10克，青豆仁少許，黑胡椒少許，奶油20克，鹽少許，雞高湯少許
1、培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；將蛋打散，與所有材料攪拌均勻備用。
2、取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開後約再煮6～7分鐘）即可取出備用。
3、起鍋，依序將奶油、做法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最後加做法2後立即關火，待收汁即可食用。
