不同的意大利麪醬搭配意大利麪，口感也很不同。喜歡多種口感意大利麪醬的朋友不妨嘗試在家自制醬料，營養又健康，不同擔心有多餘的添加劑對人體不利。媽網百科爲大家搜索了幾種意大利麪醬的家常做法，愛動手的小夥伴趕緊學起來！
做法一
材料：番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺
做法：番茄去皮後切小塊。洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。鍋中放入黃油，燒至溶化。倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味。倒入番茄塊，翻炒。待炒出番茄汁後，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右，即可。
做法二
材料：洋蔥1/4個，蒜末1/2大匙，橄欖油2大匙，水煮蕃茄罐頭1大匙，月桂葉1片，白酒2大匙，白胡椒少許
做法：將材料備好，洋蔥切丁備用。先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
做法三
材料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許
1、番茄洗淨，然後放入蒸鍋裏蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用乾淨的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裏面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀。
4、趁熱裝入清潔乾淨乾燥的玻璃瓶裏，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存，需要吃的時候取出適量加熱即可。
做法四
材料：肉餡200克、口蘑200克、番茄醬100克、洋蔥20克、黑胡椒粉1小勺、羅勒12小勺、橄欖油一大勺、鹽、味精適量
1、準備材料，口蘑過水切片，洋蔥切末備用。
2、鍋燒熱倒入橄欖油，加洋蔥炒香；加入肉餡炒至肉發白。
4、肉熟後加入口蘑翻炒，然後倒入番茄醬炒勻。
6、加少許水，再加鹽調味，按口味添加，熬至水將幹，加入羅勒味精炒勻即可關火。
