意大利麪在口味上主要是取決於醬汁，只要掌握了一定的製作技巧，我們就可以自己在家裏製作最符合自己口味的意大利麪了，下面我們就爲大家介紹幾種意大利麪的家常做法。
做法一：青醬意麪
主料：意大利麪，新鮮羅勒，帕瑪森乾酪，蒜香橄欖油
調料：大蒜，松仁，檸檬，鹽，黑胡椒
做法：
1、將新鮮羅勒洗淨，放入容器中，大蒜去皮切片，讓松仁用小火炒制一下，然後放入容器；
2、擠入檸檬汁，加入蒜香橄欖油，用攪拌棒將全部食材打碎，最後加入乾酪攪拌即可；
3、在沸水中加入鹽和橄欖油，然後放入意大利麪煮7分鐘左右，煮好後將意大利麪和醬汁翻炒均勻，加入鹽和黑胡椒調味即可。
做法二：咖喱醬意大利麪
原料：意大利麪、咖喱醬、鵪鶉蛋、洋蔥、胡蘿蔔
做法：
1、煮鍋燒開水，意大利麪加少許鹽和油燒熟備用；
2、熱鍋下橄欖油，將洋蔥炒香，然後放入胡蘿蔔，快炒好時放入鵪鶉蛋和咖喱醬；
3、等醬汁燒好後澆在意麪上即可。
意大利麪的製作不一定繁瑣，用非常日常的手法也同樣能夠製作出美味。
