醃菜是我國民間傳統食用小菜，一般被用來當做開胃菜。醃製的口感鹹香，保持的時間比較久，不管你是小清新還是重口味，醃製洋姜都能hold住哦~那麼醃製洋姜需要多久呢？
洋姜的醃製並不難，簡單一點的方法，一般夏天放冰箱裏，冬天放室內，兩三天就OK了哦~
NO1、醃漬大衆口味的洋姜：晾好的洋姜放在保鮮盒裏，然後倒入晾涼的調料，需要蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。
NO2、醃漬清淡口味的洋姜：將洋姜放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精。加適量清水，沒過洋姜即可。醃漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗乾淨即可~
NO3、醃漬醬香口味的洋姜：將洋姜洗乾淨，放入容器中。按自己的口味放調料。醃製一個星期左右即可食用。
