洋姜雖然外形和姜很像，但是並不會像姜那樣熱性，吃多會上火。反倒，洋姜可以幫助人體起到清熱解毒的效果。怎樣吃楊絳最好？教你做醃製的洋姜鹹菜！
洋姜鹹菜的醃製方法
主料：洋姜1500克
調料：香油適量，剁椒醬750克，白砂糖4大匙
做法：
1、買回來的洋姜帶泥放在通風的地方任由它被風乾，直到皮發皺。
2、等到洋姜被風乾得差不多之後，就將洋姜洗乾淨後晾乾水分，切成差不多厚的片狀備用。
3、準備一個密封盒，必須沒有水，沒有油，往裏面加入剁椒醬和白砂糖，用乾淨的（無水無油，否則容易壞）的筷子或勺子攪拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜在口上，蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，時間爲3天，之後就可以拿出來吃了。
媽網百科大舌頭：每次吃的時候就用木有水也木有油的筷子或勺子按照吃的量夾出來，淋上少許香油就可以吃了。
洋姜鹹菜要醃製多久洋姜鹹菜一般要醃製多久才能吃呢？只能說對於吃貨來說，一時半刻都太久了！不過醃製的時間可急不來，想要洋姜更加入味，你只能等！
Q：洋姜鹹菜要醃製多久？
A：一般來說是2-3天就可以的了。
如果是配料不多的話，在添加完配料後進行密封，放入冰箱醃製3天，然後就可以吃了。不過如果你添加了N種配料，而且想要更加入味的話，建議可以放在罈子裏面或者酒瓶子裏面，醃製1-2天就OK了。
洋姜鹹菜怎麼做好吃洋姜鹹菜怎麼做好吃？做成鹹菜的洋姜非常開胃，而且十分下飯，但是醃製洋姜鹹菜也是有技巧的哦，怎樣才能讓洋姜鹹菜口味鹹淡適宜呢？下面我們就來研究一下吧！
洋姜鹹菜怎麼做好吃？
1、配料很重要！最好加入蒜瓣、薑絲，而且最重要的醃製洋姜鹹菜的醋最好是黑醋。
2、醃製時間。如果有很多調料的話，可以先用食鹽將洋姜先醃製一次，經過1-2天之後就將析出的鹹水倒掉。之後纔開始將其他配料和洋姜混合，繼續醃製。
3、醃製容器。無論是裝洋姜鹹菜的容器，還是到時候吃的時候用來取出洋姜的筷子，都要保持無水無油，不然洋姜鹹菜不耐放，很容易就壞掉了。
洋姜鹹菜的保存方法洋姜鹹菜醃製好之後，應該如何保存呢？很多人都說洋姜鹹菜可以保存很久，不過如果你抓不住保存的小妙招的話，很容易就使美味的洋姜鹹菜變壞了哦！
洋姜鹹菜的保存方法
洋姜鹹菜一般是可以保存3-6個月的時間，期間還要看保存環境的溫度和溼度，如果是大熱天的話還不一定能這麼久呢！
如果是買回來準備做鹹菜，並沒有經過處理的洋姜，最好就通過冷鮮保存，不然洋姜長期暴露在空氣中，其表皮會變得乾燥，雖然可以去皮後食用，不過時間長了，就算去皮後烹調，口感也差很多。
洋姜鹹菜孕婦可以食用嗎很多孕媽對洋姜鹹菜有着一種無法言明的喜愛，好吧，孕媽的喜好說來就來，比大姨媽還快！那麼到底對於孕媽來說，洋姜鹹菜能吃嗎？下面就跟着媽網百科一塊瞭解一下吧。
Q：洋姜鹹菜孕婦可以食用嗎？
A：孕婦可以吃洋姜鹹菜，但以少量爲宜。
畢竟洋姜鹹菜作爲醃製菜的一種，裏面有着大量的鹽分，而對於孕婦來說，並不合適吃過鹹，或口味過重的食物。所以媽網百科建議孕媽還是少吃鹹菜爲好，多以新鮮當季的蔬菜和適量的肉類搭配，養成均衡飲食的好習慣，對肚子裏面寶寶的健康成長也有很好的作用哦！
