醋泡食物具有保健功能我們知道，一般來說，我們的保健品都是有一定食用量的，因爲雖說對於我們身體健康有益，但是也不是說吃的越多越好，就好像九度米醋泡雞蛋，也不是說吃的越多越好，因爲九度米醋的濃度是什麼高的，刺激性也很強，吃的多了就會對我們的胃部產生一定的刺激性，所以來說，我們一定要定時定量來吃醋泡雞蛋，不要讓有益的食物變成有害的食物。
按照一個成人來算，一個醋蛋液是可以分5-7日服完，並不是要一次服用完，那就是每日約26-30ml左右,最好就是在清晨空腹時服用，服用時最好加半杯溫開水，另外可以加適量蜂蜜或糖，充分攪拌後就可以喝了，至於軟了的蛋殼，可吃可不吃。
