相信大家都有這樣的感覺，那就是在外面吃牛排的時候，覺得牛排並不難做，但是實際操作起來，就會發現煎牛排其實並非那麼簡單。牛排固然是酥香可口，但是想要自己在家DIY出美味的牛排就要花點心思了哦。那麼煎牛排一般需要什麼材料？媽網百科就來給大家詳細介紹一番吧。
大家應該都有過這樣的時候吧，那就是非常嘴饞，看到電視上美味又別具特色的牛排口水直流！彆嘴饞了，擦擦口水，媽網百科來教大家怎麼才能做出美味牛排。要做牛排，那肯定是離不開牛肉，備好上等的牛肉，一般來說牛背脊上的肉是最嫩的牛肉，大家可以選擇這部位的牛肉來作爲原料。然後就是各種配料了，下面媽網百科就給大家舉個例子，香煎牛排所需要的材料如下：
香煎牛排
主料：牛排（2人份）、西蘭花（4朵）。
輔料：黃油（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、燒烤醬（2勺）、蠔油（2勺）、料酒（1瓶蓋）、生抽（1勺）、羅勒葉（2片）。
廚具：平底鍋。
做法：
1、準備好牛排，記得用刀背把肉敲鬆哦。
2、然後在牛排抹上鹽和胡椒粉。取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺，倒入2勺蠔油。兌入料酒調勻成汁。
3、把牛肉浸在調好的汁裏，撒上羅勒碎，醃製1小時。
4、熱鍋融化黃油。下牛排煎5分鐘。
5、翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續熱一會。
6、西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。
