雞蛋的營養價值很高，且吃法很多，屬於平常百姓餐桌上的常客。下面媽網百科就來給大家介紹一個雞蛋的新吃法——醋泡雞蛋。一起來看看醋泡雞蛋的做法吧！
1、把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西。
2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。
3、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）。
4、蓋上蓋子，密封24小時。
5、24小時後打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹得跟個氣球一樣。
6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕地，小心別噴到眼睛。
7、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。
8、再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。
醋泡雞蛋的功效現在經濟飛速發展，大家生活水平提高的同時也更重視養生。同時很多美女們最注重的是通過養生讓自己越來越漂亮。這就不能忽視我們生活中一種簡單的調料，我們都知道醋是對人身體有好處的，尤其對於女孩子。那麼醋究竟有哪些功效呢？醋在那些方面有神奇的功效呢？醋是怎樣發揮這些神奇的功效的呢？醋泡雞蛋有什麼功效呢？
醋泡雞蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、失眠、便祕、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。
醋泡雞蛋的食用禁忌醋泡雞蛋固然營養又美味，但是食用時若不注意，也是會招致不良影響的。下面具體來了解下醋泡雞蛋的食用禁忌吧！
1、醋泡雞蛋與茶同食，影響人體對蛋白質的吸收和利用；
2、醋泡雞蛋與地瓜同食，易致腹痛；
3、醋泡雞蛋與消炎片同食，會導致中毒；
4、醋泡雞蛋與兔肉同食，易引起腹瀉；
5、醋泡雞蛋與鵝肉同食傷元氣；
6、吃完醋泡雞蛋後不要立即吃鱉肉。
醋泡雞蛋孕婦能吃嗎不少孕婦在孕早期會愛吃酸食，無法抵擋酸味誘惑。於是，不少孕媽媽不禁要問了：孕婦能吃醋泡雞蛋嗎？下面一起來了解下吧！
Q：醋泡雞蛋孕婦能吃嗎？
A：孕婦可以吃醋泡雞蛋。醋對孕婦和胎兒沒有危害，只是產婦不可以吃，因爲會回奶。不過不能過量，一天只能吃一個，因爲醋容易給孕婦帶來刺激。另外，在分娩之前不宜大量吃醋泡雞蛋。
食用醋泡雞蛋的注意事項朋友們對醋都有哪些瞭解呢？醋在我們的日常飲食中使用廣泛，醋是非常好的天然保健品，醋的保健功能日益受到人們的重視，醋含有豐富的營養物質，經常飲用醋可軟化血管，降脂降壓，防止動脈硬化，治療糖尿病等，醋泡雞蛋有很好的美容功效，是很多女性朋友的最愛，醋泡雞蛋的注意事項有哪些呢？下面大家一起來了解下醋泡雞蛋的注意事項。
1、對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養爲主要目的。有些患者把醋蛋液視爲“包治百病”“靈丹妙藥”服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨，最好將蛋殼用酒精兌制。如購買不到9度醋，可選用當地優質醋（如四川保寧醋，鎮江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化爲度）。
3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發生牴觸，專科用藥無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但於療效無礙。
5.第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
6.夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。 醋泡雞蛋能促進血液循環，治麻木神經痛等
服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的“靈丹妙藥”，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等鹼性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用爲佳。
