吃甜食，乃人生一大樂事。而烹飪甜食，則是生活情調的彰顯。下面媽網百科給大家介紹兩道柿子甜品——柿子果醬和柿子果凍的做法，讓大家吃出新高度。
一、柿子果醬
材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc
做法：
1、檸檬洗淨榨出果汁備用；柿子剝皮後切成塊狀備用。
2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
3、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
二、柿子果凍
材料：柿子2個，魚膠粉15克，白糖隨意（可以不放），水（15克魚膠粉用10湯匙的水），酸奶盒3個
做法：
1、準備好原料；柿子挖去果肉。
2、魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。
3、泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。
4、魚膠粉水同柿子果肉混和攪拌好。
5、倒入空的乾淨酸奶盒內。
6、把裝好的酸奶盒放到冰箱冷凍1小時。
