衆所周知，水果是製作甜點、零食的最佳伴侶，大柿子也不例外。下面媽網百科爲大家介紹兩道甜食——大柿子餅和大柿果派的做法，有興趣的朋友不妨學習一下。
一、大柿子餅
材料：大柿子、麪粉、紅豆沙
做法：
1、大柿子用開水燙一下去皮，用攪拌機打成糊
2、把麪粉篩入柿子糊中，和均勻
3、和好的麪包上保鮮膜，放置15分鐘
4、把麪糰揉成條，切成小劑子
5、把小劑子擀成圓片，跟包包子一樣把紅豆沙包進去
6、將包好的小“包子”捏好口
7、把“小包子”團好、壓平
8、鍋中放油，小火煎至兩面金黃即可
二、大柿果派
材料：印度飛餅、蘋果、大柿子
做法：
1、飛餅室溫解凍，蘸少量麪粉用擀麪杖擀薄，蘋果切小塊，大柿子去皮稍稍攪拌成泥；
2、往擀薄的飛餅放入適量的蘋果丁和柿子泥；
3、包成任意形狀（只要不露餡即可），用叉子按壓邊緣封口；
4、電餅鐺預熱後刷少許油，放入派餅；
5、大約3-4分鐘後，煎至兩面金黃即可。
