西紅柿燉驢肉，驢肉肉質鮮美，西紅柿口感酸甜，喝上一口湯也是極暖。也不知道是誰發明了這道菜，感覺也是蠻合拍的，西紅柿的清洗氣息，加上肉質細嫩的驢肉，就如西紅柿燉牛腩般onthebeat！此時此刻，相信你心理的os應該是：到底這西紅柿燉驢肉咋做呢？靠譜的媽網百科已經給大家準備了這道菜的詳細步驟了哦，趕快來圍觀，mark下吧！
「西紅柿燉驢肉」
食材：驢腿肉、西紅柿、蔥。
調料：熟菜油、幹辣椒、花椒、白糖、醬油、鹽、甜酒釀、鮮湯、蔥段、麻油、紹酒。
步驟：
1、驢肉洗淨哦，泡一泡水，然後放在沸水中焯幾分鐘後撈起。
2、準備一個小碗，裏面放入鹽、紹酒以及蔥花，攪拌後倒入驢肉醃製一會兒。
3、西紅柿洗淨切塊，幹辣椒切段。
4、準備炒鍋，燒熱後倒入油，放入驢肉炒香，炒到顏色變了之後，倒入幹辣椒和花椒，接着倒入番茄。
5、鍋中倒入鮮湯，大火煮開後加入鹽、醬油，最後大火收汁，加入酒釀、白糖、味精以及麻油，調勻之後就能開吃了。
