青蟹的營養價值較高，它的肉質中富含蛋白質和微量元素，可以跟身體帶來充足的營養和促進身體機能的成分，於健康有益。讓我們來看看青蟹中幾種最主要的營養成分及其功效吧。
1、蛋白質
青蟹中的蛋白質是很豐富的，是一種高蛋白食物，可以維持鉀鈉平衡，消除水腫，增強身體的免疫力，對身體發育是很有益的，小孩可以適當吃一些。
2、銅
銅是身體重要的營養物質，它對血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有着重要的作用，不可或缺。
3、鈣
我們都知道鈣對身體的重要左右，骨頭和牙齒都是由鈣組成的，它是參與神經和肌肉活動的重要物質，還能控制炎症，維持體內的酸鹼平衡。
4、磷
磷也是身體的重要物質，可以幫助身體組織器官的修復，促進人體發育，也是能夠補充能量的微量元素。
