河蟹的營養成分是值得大家注意的哦，它是一種高蛋白食物，可以給身體補充充足的營養，雖然河蟹最好不要吃多，但是適量吃一些還是很有益處的，可以說是一種營養豐厚的食材，尤其對於氣血不足、營養不良的人來說，吃些河蟹還是很補的。
河蟹有哪些營養成分呢？在每百克河蟹中，能量103千卡；蛋白質17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克。
河蟹的營養功效也是不容小覷的，河蟹的功效有：清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利溼退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液，而且河蟹對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等也有一定的輔助治療效果。
除了上面這些營養和功效以外，現代醫學還發現，河蟹在治療結核病方面有一定的輔助治療功效，在結核病的康復期間吃一些河蟹是有幫助的。
