醉蝦，吃的時候你能聞到一股酒香味，一口咬下去，這滋味也是“醉”了！相信很多人都貪戀醉蝦的鮮嫩滋味，蝦肉很嫩滑有嚼勁，讓人吃起來就停不下來。但是醉蝦近似生吃，而蝦肉中含有寄生蟲，蝦肉酒精能起到殺菌殺掉寄生蟲的作用，但效果有限。
那麼如何安全的食用醉蝦？建議各位在烹飪醉蝦的時候，最好先後處理一下蝦肉，將蝦肉煮熟，高溫才能殺掉寄生蟲。
當然少量吃吃醉蝦，胃酸可將寄生蟲和細菌殺死，但吃多就不好了。建議各位平時少吃醉蝦，而且每次吃海鮮的時候，都要確保海鮮是煮熟透的，最好蒸煮5分鐘哦，媽網百科是建議烹飪海鮮時間不短於20分鐘。
如果你不想煮熟蝦肉食用，想要品嚐美味的醉蝦，你可以配合一些大蒜、芥末等具有殺菌作用的配料一起吃，儘量不去大排檔、小餐館等衛生狀況沒法保障的地方吃醉蝦。
