黃皮全身是寶，除了新鮮吃，還能醃製成乾果，沖泡黃皮果還能消除腹脹，幫助消化呢！那麼黃皮有什麼營養價值呢？
第一、黃皮含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素。
第二、黃皮中的銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
第三、黃皮中還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分，具有開胃、消食、解油膩、鬆弛肌肉緊張、緩解咳嗽、化痰平喘、預防感冒的作用。
第四、黃皮果的根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。
