如果我們做的虎皮雞爪很多的話，我們沒有辦法一次性就吃完了，而且一次只做一點點，就有點浪費油了，所以通常情況下，我們會一次性做很多，做很多的話，我們就要想保存的方法了。要怎麼保存，才能過保持它的美味脆口呢？
看天氣的因素。如果是在冬天的話，天氣比較寒冷，就算是常溫保存，也不會容易變質，所以冬天的時候，基本上放在常溫的地方保存就好了。但是要注意，不要讓灰塵和蟲子等東西接近。如果是北方，室內經常開暖氣的話，那麼室內的溫度也是比較溫暖的，這時候做好的虎皮雞爪，最好還是放到冰箱裏面保存哦。
如果是夏天的話，全國溫度都那麼高，如果你常溫保存，會很容易就變質了。而且放在常溫的地方，口感也會有所變化的，變得沒有那麼好吃。所以夏天的保存，相對冬天來說更加要注意。夏天的虎皮雞爪，一定要在冰箱比較冷藏保存。一來，冰箱的溫度比較低，可以沒那麼容易變質；而且，冰涼的溫度讓雞爪保持美味，可以保留那種脆口的感覺。
不管是什麼樣的天氣，虎皮雞爪都要儘快吃掉，最好在5天之內就吃完，放太久味道也沒有即使是在冰箱也沒有那麼新鮮了。
