很多人以爲冰箱是萬能的，不管什麼食物都放入冰箱保存，實際上，很多水果都是不適合放入冰箱保存的，香蕉就是其中一種。放入冰箱保存的話，香蕉很容易就會被凍傷，香蕉果肉變成暗褐色。隨意放置在常溫環境不管，香蕉似乎又放不了兩天。到底怎麼保存纔是最科學的呢？下面爲大家簡單介紹一下正確的香蕉的保存方法！
首先，大家需要了解的是，香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫會容易讓它過熟，低溫則容易凍傷。保存香蕉正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然後用一塊乾淨的抹布將香蕉表面的水分擦乾，保證表皮是無水份的乾燥狀態。最後用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5到7天不變質。
其次，香蕉應該放在室內陰涼、乾燥、通風處。當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，並儘快吃完。當香蕉一旦有變黑的傾向，就一定要把他們一根一根的掰開，分開保存。因爲其中有一根變質，旁邊的就會跟着變質，它會“傳染”的哦！
當然，如果有條件的話，香蕉懸空掛起比直接放置的效果更好。把香蕉掛起來可以避免香蕉表皮和其他地方接觸，保存在陰涼通風的地方就可以長時間保持香蕉的新鮮，用這種方法保存香蕉大概能3到5天不變質。
另外，香蕉還有一種特別的保存方法，將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍保存。想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋的口感！爲了讓香蕉“美貌”又美味，大家不妨嘗試一下以上保存方法。
