小麥草粉是用小麥草研製而成的一種粉劑。有些人在瞭解了小麥草汁的功效以後就開始慢慢的飲用小麥草汁飲品了。因爲個人的情況與條件有限，有些人方便在家用新鮮的小麥草榨汁，有些人因爲某些原因不能夠沾新鮮的小麥草汁，這個時候怎麼辦呢？很多人在這個時候就開始選擇用小麥草粉來代替，小麥草粉同樣具有小麥草的那些營養價值與功效。
小麥草粉的功效與作用：
1、葉綠素-----綠色血液。葉綠素的構成與人體的血紅素相似，能快速溶入紅血球，使人恢復活力。葉綠素亦能進入組織中，清除殘留的藥物和毒素，中和不利於健康的化學物質，有清肝、活血、強心臟、降血糖、加速傷口癒合的作用。
2.豐富的維生素。小麥草含有豐富的維生素A 、B 、C 、E。維生素A對身體生長相當重要，而且可以增進視力。科學界已證實，它是一種抗癌的維生素。維生素B有益於神經系統，可預防腳氣病，促進食慾，消除疲勞，協助細胞攝取碳水化合物的能量。維生素C對皮膚、牙齒、眼睛、肌肉等非常重要。維生素E是人體的清潔劑，可保護心臟，延緩衰老，有利於改善皮膚鬆弛、皮膚乾燥、粉刺、貧血等症狀。
3、礦物質的寶庫。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉 、鈷、鋅等礦物質。更爲重要的是鉀離子，對改善便祕和消化不良，促進腸道蠕動和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起着顯著的作用。
4、鹼性食品之王。由於小麥草中含有大量的金屬礦物質，鹼性程度比蔬菜中鹼性最高的菠菜（39.6）高近一倍（66.4），是糾正酸性體質的最佳食品。
5、酵素。酵素又稱爲“酶”，是一種活性蛋白質。酵素廣泛作用於人體的各個組織和器官，是人體必需的生物活性催化劑，促進食物分解與代謝，促進組織修復，是人體生化反應的重要活性物質。可以說，沒有酵素就沒有生命。
小麥草粉的用途小麥草粉的功效是非常多的，不過除了具有食療功效以外，小麥草粉的用處可是非常大的哦！很多人只瞭解小麥草粉的食療功效，對於它的其他用途卻不是很瞭解。除了食療功效以外，小麥草粉的其他用途主要有哪些呢？媽網百科就在這裏爲大家介紹一下關於小麥草粉的那些“不爲人知”的小用途！
1、小麥草粉解酒功效很出色。
在喝酒之前，用室溫的冷水200毫升（不能高於30度，要不會會把裏面的活性酶破壞死的；至於200毫升的水量，是因爲這個量通過人體的小腸和12指腸時，吸收爲最佳）；倒入3-5包小麥草粉（一定要倒乾淨呦），快速攪拌5秒鐘，同時快速喝下，切忌用金屬器皿，都是爲了防止氧化。
2、對傷口癒合大有幫助。
在有傷口出血或潰瘍等的地方，可塗患處，止血消炎，快速幫助傷口癒合。
3、可以做面膜。
特別是臉上有痤瘡的油性皮膚，有奇效。用法：撕開一小袋小麥草粉，往裏面倒入一點冷水或稀釋過的蜂蜜，用手指或面膜專用毛刷均勻塗抹在臉上，20-30分鐘後洗去，有消炎、殺菌、祛除殘留化妝品（所有化妝品含無機的化學成分，人體是不吸收或很難代謝的）、滋潤皮膚的功效。洗淨後臉上還會有點發綠，別擔心！也別過度擦拭，是葉綠素的顏色，第二天會完全吸收的。痤瘡嚴重的，最好口服內調，每天3次，每次2袋，效果更好。
4、可以清除農藥殘留物。
用一袋小麥草粉倒入清水中，泡水果蔬菜5—10分鐘，可除去化肥和農藥的殘留物。你可以做個試驗：用一瓶蓋的84消毒液倒入你平時愛喝的可樂或果汁裏，大多數顏色會馬上會變淺，甚至有的成無色了（品質好的純果汁除外），很可怕吧！事實就是這樣，說明大多數的飲料，都是由香精、色素、甜味劑、防腐劑等無機物勾兌而成的，不僅沒什麼營養價值，而且這些人工合成的物質是我們人體很難代謝掉的。你再把同樣計量的消毒液倒入小麥草汁裏，情況就不一樣了！綠色依然是綠色，只是表面有很多氣泡，那是小麥草在分解毒素。
小麥草粉的價格小麥草粉在市面上有很多的品牌，好的小麥草粉的功效是非常多的，長期服用的話也對身體有着一定的好處，不過這僅僅是針對好質量的小麥草粉而言，對於那些劣質的小草麥粉，它們的功效與價值就不得而知了，因爲，在購買小麥草的時候一定要注意選購正品哦！這裏，媽網百科就爲大家介紹一下關於小麥草的一些品牌的市場價位，僅供大家在購買的時候進行一個參考！
市面上有很多小麥草粉的品牌。其中包括易健、禾蓓等。其中易健小麥草粉大盒裝，它的市場價格大致在¥ 79.00；禾蓓特級有機大麥若葉青汁大麥苗粉，日本清汁，鹼性小麥草的市場價格大致在¥ 39.00；美國代購Amazing Grass 有機小麥草粉240G市場價格大致在¥ 158.00；古越虞閣有機小麥草粉，小麥苗粉青汁粉末小包裝市場價格大致在¥ 23.80。
以上是一些小麥草粉的市場價格比較，因爲不同的品牌、成分、劑量以及原材料生產地的不同，就導致了不同的市場價位，因此在購買的時候，消費者需要根據自身的需求進行購買！
小麥草粉的服用方法小麥草粉的主要作用就是排毒，清除宿便，改善酸性體質。對於小草麥粉，只有採用正確的服用方法，才能夠將其功效發揮到最佳的效果。那麼，小麥草粉的正確服用方法與用量是怎麼樣的呢？
小麥草粉適宜空腹服用，吸收比較好，衝飲水溫不能高於45度，因爲裏面的植物活性成分高溫下容易分解破壞。另外，小麥草粉見光或接觸空氣都非常容易氧化，破壞營養成分。建議使用有獨立小包裝的產品，效果有保障。
小麥草粉每次使用量大約是1-2湯匙，可以隨意混合果汁或者牛奶飲用，每日1-3次都可以。當然，早晨服用效果最好——“一日之際在於晨”，早晨正是排除腸道毒素的最佳時期。此外，其實混合蜂蜜、配成蜂蜜小麥草粉水也不錯，可以潤腸。其實趁着吃早飯的時候，在牛奶麥片里加入小麥草粉也不錯，還可以節省早上無比寶貴的賴牀時間哦！
具體的服用方式：
1、先將小麥草粉甩至缺口下端。
2、在有刻度和蓋子的杯子里加入30℃以下冷水150ml(注意事項：禁用金屬器皿)，再加入小麥草粉。
3、加蓋搖勻即可服用。
4、也可同時加入蜂蜜和果汁，口感更好。
小麥草粉的食譜精選小草麥粉不僅可以作爲沖劑進行飲用，還可以做其他的食譜哦，這個估計很多人都不知道吧！這裏，就爲大家介紹幾種關於小草麥粉的一些食譜，喜歡喝小麥草汁的朋友們可以試着做一下哦！
小麥草蛋撻
蛋撻皮用料：牛油250克、白糖140克、麪粉480克(篩過)、雞蛋1個、小麥草粉10克(篩過)
餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)、雞蛋5個、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升。
皮做法：
1、將牛油、白糖、小麥草粉，麪粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻；
2、接着加入雞蛋，把所有混合物攪打成麪糰；
3、將麪糰放入模型中，壓出多個圓模麪糰，待用。
餡做法：
1、先將水和白糖一起煮滾，熄火後，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；
2、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾後，放進冰箱中冷卻；
3、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麪糰中，以200攝氏度烘30分鐘即成。
小麥全谷蛋捲
材料：小麥全穀粉151公克、香草粉0.3公克、無水奶油182公克、細砂糖302公克、鹽0.7公克、全蛋363公克
做法：
1、小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用；
2、將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻；
3、於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即爲小麥全谷蛋捲煳；
4、取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度；
5、於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全谷蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全谷蛋捲；
6、用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全谷蛋捲煳用完即可。
