想要吃上香噴噴的黑芝麻醬，不妨試試自己做？只要掌握它的做法，其實一點都不難，而且自己做的永遠都是安全的、放心的、健康的！只要你看完製作步驟之後，你肯定會感嘆，怎麼如此簡單。只要你有黑芝麻，只要你有攪拌機，只要你有心，還有什麼是做不出來的？趕緊動起來吧！
1、芝麻洗淨後，放入鍋中小火慢慢炒熟；
2、芝麻晾涼後，放入攪拌機的研磨杯中，開始打；
3、一遍遍的打，中間要時不時的停一下，防止機器燒壞；
4、一般打3-4次基本差不多，也可以出油了；
5、如果還想更細，可以再繼續打你想要的程度。
黑芝麻醬的製作技巧在自己製作黑芝麻醬的時候，不妨多花點心思，可以讓做出來的醬更加的美味可口哦，而且還可以讓你吃出健康！
1、很多方子中用到香油做引子，這樣芝麻油很快就會散發出一陣沁人心脾的香味，可以稍微加一點。
2、這個芝麻醬是無糖的，如果做材料的時候需要糖份就按各家需要的加。如果需要稀釋的話可以加點水再用。
3、料理機在打的時候，中間一定要時不時的停一下，防止機子發熱燒壞。
掌握了這些技巧，可以讓你在製作的過程中更加地順心順手哦，並且做出來的醬香甜可口！
4、黑芝麻一定要選上好的，做出來的醬口感纔好，也更香。
黑芝麻醬的功效與作用黑芝麻又叫做黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻等。黑芝麻種子含有脂肪油，該油當中含有油酸、亞油酸、軟脂酸、棕櫚酸、花生酸、甘油酯，以及甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、維生素E等，還含有葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣等成分。瞭解這些成分的作用的人就會知道黑芝麻醬有什麼功效與作用了！
所以，黑芝麻醬能補肝腎，潤五臟；調理胃腸功能，促進乳汁分泌，還對便祕、腰疼、四肢乏力、眩暈、耳嗚、頭痛、風痹麻木、頭髮早白、腸燥便祕、缺乳、產後貧血有較好療效。黑芝麻醬還對於慢性神經炎、末梢神經麻痹、高血壓等症有一定治療作用哦。
黑芝麻醬怎麼吃好吃黑芝麻營養價值豐富，是廣受歡迎的營養食材，吃的方法也很多，有的人喜歡拌菜吃，有的人喜歡做包點吃，也有的人喜歡拌麪吃，那麼黑芝麻醬可以怎麼吃？怎麼吃好吃？
一、黑芝麻醬餅乾
1、所有材料團成麪糰，略醒20分鐘；
2、擀薄（2-3mm）成大片；
3、切割成小份；
4、放入電飯鍋，按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘，翻面；
5、再次按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘；
6、晾涼即可食用。
二、黑芝麻醬花捲
1、麪粉加入酵母，加入適量清水，和成一個麪糰；
2、放到溫暖的地方發酵到兩倍大小；
3、用大擀麪杖擀成薄片，上面抹上更均勻的一層黑芝麻醬，撒上食鹽；
4、從下到上或者從上到下捲起來，按扁；
5、用刀切成均勻的小段；
6、取一個小劑子，先用竹籤在上面壓一下；
7、用手提起來兩端，稍微一轉，收口在下面；
8、放到籠屜上面，大火上汽之後蒸二十分鐘就可以啦。
三、黑芝麻醬拌麪
1、坐鍋燒水煮麪；
2、趁着煮麪的時間，將滷蛋準備好，麻醬準備好；
3、煮好的面撈出，放在盤子裏，擺上滷蛋；
4、然後蓋澆上黑芝麻醬即可。
小竅門：
1、煮麪其實也有技巧，不要煮太熟，八成撈出來，拌着吃更入味兒。
2、同樣方法用花生醬也是可以的哦。
