南瓜餅是很多人喜愛的一種中式麪點。特別是南瓜大量上市的季節，更容易製作，成本也相對降低。那麼，南瓜餅一種是蒸的做法，一種是炸的做法。而蒸相對更健康，更受歡迎。如果南瓜餅吃剩下了該怎麼辦，南瓜餅如何保存呢?
如果吃不完的南瓜餅需要保存，已經煮熟的南瓜餅最好能放在飯盒裏，或者用盤子盛好蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏。而還沒有煮熟的南瓜餅，則可以放入保鮮袋中，存到冰箱的冷凍室內。
南瓜餅怎麼做好吃自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點之一。南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用。下面爲大家講解南瓜餅怎麼做好吃吧。
做法一：
1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同一的圓餅待用。
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。
3、裝盤撒上椰茸即可。
做法二：
南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼後，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如麪糰太乾可加點清水，直到成南瓜麪糰，以不沾手爲準。
4、把麪糰分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在麪糰上壓花，隨意做成心形。
5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
南瓜餅的營養價值南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助於防治糖尿病；南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等；南瓜是維生素A的優質來源；南瓜經現代醫學研究，可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱爲“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用；南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26在體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸蟲及驅蟲作用，用以治療血吸蟲病。
1、解毒：內含有維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保護胃粘膜、幫助消化；
3、防治糖尿病、降低血糖；
4、消除致癌物質；
5、促進生長髮育。
南瓜餅熱量高嗎南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，那麼，南瓜餅熱量是多少?
冬季養生多吃南瓜，有強身健體、美容瘦身的功效。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。南瓜具有減肥、降糖的功用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。秋冬時節，正是南瓜營養最豐富的時候。常吃南瓜之所以有助瘦身，在於南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低。
南瓜餅是由南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，將南瓜打成南瓜泥。將蒸熟的南瓜泥放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麪糰再蒸煮製作而成的。南瓜餅成分中的糯米可用來減肥，中醫認爲，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。對南瓜病情有獨鍾的朋友們不妨試試，不僅美膚還能減肥，相信是女性們最佳選擇。
