照燒豬排飯是一個帶有異國風情的美食。不用去到日本，不同進到餐廳，如果你學懂了它的做法，在家你可以隨時品嚐上。
材料：豬裏脊肉、米飯、白葡萄酒、黑胡椒粉、食鹽、生抽、蜂蜜、料酒、青瓜
步驟：
1、將裏脊肉切成合適大小的片，然後用肉錘或者是刀背拍鬆，裝進盤子裏，再放進白葡萄酒、黑胡椒粉、食鹽、生抽、蜂蜜、料酒，充分抓勻，醃製兩個小時；
2、在平底鍋裏放進少許食油， 加熱後，放進醃製好的豬排，將豬排煎到兩面都泛起金黃色，再倒入剩下的醬料，不斷翻豬排，直到湯汁變稠之後熄火；
3、將青瓜洗淨，然後切成薄片；
4、用碗裝進一碗飯，然後倒扣在盤子上，擺上煎好的豬排，然後在周圍整齊地碼上青瓜片。
照燒豬排飯的營養在一天忙碌的工作之後，如果你不想費神準備大餐，那就給自己做個照燒豬排飯來填飽肚子。它不但做法簡單，而且營養價值豐富。下面我們來細數下它的營養價值有哪些吧。
1、豬排中的營養成分豐富，含有提供人體生理活動所必須的優質蛋白質、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以爲人體提供血紅素和促進鐵質吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、米飯中主要成分是碳水化合物，可以爲人體的正常運行提供重要的能源。還有，米飯中含有米精蛋白、各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，具有預防腳氣病、維持血糖平衡、防治動脈硬化等功效。
照燒豬排飯不適合什麼人吃通常照燒豬排飯中的豬排都是很大的一塊，對於某些患有特殊情況的人們來說，不是很適合吃。否則就是得不償失，耽誤了自己的病情，不利於身體恢復健康。那到底是什麼人不適合吃照燒豬排飯呢？
1、患有高度肥胖的人、血脂較高的人和適合多吃豬排，平時應該吃得清淡些，多吃蔬菜、水果。
2、患有溼熱帶痰的人不適合吃豬排，否則會加重不適症狀，拖延病情。
除了以上兩種特殊人羣之外，其他人都適合吃照燒豬排飯，但建議吃的時候要注意葷素搭配，不要只吃肉而不吃青菜哦。
照燒豬排飯不能和什麼同吃照燒豬排飯是一個極爲普通的美食，在填飽肚子之餘，它也給人們補充了各種營養素及帶來各種功效，得到了人們的讚許。但在吃的時候你不要掉以輕心，有些食物是不能與其中的豬排一起吃的，這個需要你留意下哦。
1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起會影響營養素的吸收。
2、不要和牛肉一起吃，在中醫的角度來說，豬肉酸冷 、微寒，有滋膩陰寒之性；而牛肉氣味甘溫，有補脾胃、壯腰腳的功效。兩個一寒一溫，性味牴觸，所以不適合一起吃。
3、不要和鷓鴣一起吃，會導致面色變黑。
4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃，會令人滯氣。
5、不要和蕎麥一起吃，會使毛髮脫落。
照燒豬排用哪個部位的豬肉照燒豬排飯的重點在豬排上面，如果豬排都不好吃， 那麼就很難吃得下飯了。除了做法之外，買豬排也是很關鍵的一個步驟。你要知道每個部位的豬肉質地是不一樣的，有些比較嫩，有些比較老。那麼做照燒豬排應該用哪個部位的豬肉呢？
做豬排的話，適合用豬的裏脊肉 ，也就是排骨與脊骨交接處凹陷部分的豬肉。這個部位的瘦肉是最嫩的，韌性不會很強，吃起來方便咀嚼，用來炸豬排是最適合的。如果確實買不到裏脊肉，也可以用臀尖肉來代替，位於臀部的上面，這裏的肉質也比較鮮嫩。
