很多寶媽第一次做照燒雞腿飯，不過一看到那麼多步驟立馬乏了，就懶得動手了。那麼下面就由媽網百科來和大家介紹一下做照燒雞腿飯的注意事項。
照燒雞腿飯怎麼做好吃？
1、必須去骨。給雞腿剔除骨頭的時候，最好準備一般的刀子，還有剪刀。
2、肉要拍鬆。爲什麼呢？因爲雞腿肉取下來之後，肉都擠在一起，用鬆肉錘將肉拍鬆，或者用菜刀背也可以。
3、醃製時間要夠長。做照燒雞腿飯，雖然外面有很多醬汁包裹，其實雞腿肉還是要經過醃製的。醃製雞腿的時候可以用生抽、老抽、冰糖、蜂蜜、食鹽、油以及少許薑絲，塗抹雞腿的每一個角落然後放入冰箱醃製1個晚上爲宜。
4、口味調節。如果不想吃太鹹的話，醃製雞腿的時候，生抽可以放少一點。在煮醬汁的時候，還可以根據個人喜好，加入香菜或香蔥，拌飯吃的時候更香。
