豬肚的做法有很多，譬如紅燒豬肚，醬香豬肚，滷豬肚，還有各種豬肚湯等等，依着個人的喜愛，每個人都有着自己喜歡的吃法，但是白切豬肚這道菜，大家聽說過沒？如果還沒吃過白切豬肚的話，那一定要好好看看下面的內容了！如果你喜歡吃豬肚的話，那這道白切豬肚絕對是你的菜！
主料：豬肚(一隻)、紅棗(幾顆)、麪粉(一兩)、酒(適量)、生鹽(二兩)、生抽(適量)、蠔油(適量)、蒜蓉(適量)、姜(適量)、胡椒(適量)
做法：
1、新鮮的豬肚，將豬肚上白色的肥膘切掉。將豬肚翻過來（豬肚都切有一個小口），把裏面的髒東西用水沖掉，放生鹽搓，將豬肚裏層表面的粘糊糊的東西搓掉，衝乾淨再用生鹽搓一次。
2、搓完生鹽後再放麪粉揉，揉幾分鐘後沖洗乾淨，這樣就可以去除異味了，將胡椒、紅棗、姜、酒塞到清洗乾淨的豬肚裏。
3、將處理好的豬肚放進瓦煲里加水燒開後轉小火煲大概一個半小時，根據自己的口味控制時間的長短，煮好後撈出放涼。
4、放涼後切好擺盤，將蒜蓉、生抽、蠔油、香油調成味料，直接沾豬肚吃就好了。
媽網小碎語：對於這道白切豬肚，要想做得更美味，關鍵就是要將豬肚洗乾淨，洗豬肚的時候，要內外都洗，在味料中加點蒜蓉，吃起來鮮中帶辣，當然也可以根據自己的口味做其他的調料咯！這就看個人的喜愛啦！
白切豬肚要煮多久白切豬肚這道美味吃過的人應該不多，對於豬肚，很多人都喜歡炒着吃或者是滷着吃，這樣可以將豬肚的豬腥味降至最低，吃起來口感也不錯。但是大家知道嗎？其實，白切豬肚的滋味也是相當不錯的。不過，在做白切豬肚的時候，你知道白切豬肚究竟要煮多久嗎？
Q：白切豬肚要煮多久？
A：豬肚煮之前必須先清洗乾淨，用淘米水洗最好了。如果你想要快捷方便的話，高壓鍋是煮豬肚的最佳選擇。煮豬肚最省事的方法就是放在高壓鍋裏面，等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘後關火，讓豬肚在高壓鍋裏面再燜上十五分鐘就可以了。這樣煮出來的豬肚就不過煮的過爛也不會咬不動！
媽網小碎語：高壓鍋果然是一個好東西，對於那些平時不容易煮爛的食材，用高壓鍋總是能夠輕鬆的解決這些問題！喜歡吃豬肚的親們，尤其是對白切豬肚情有獨鍾的親們，在做白切豬肚的時候，事先可要備好高壓鍋哦！
白切豬肚的營養價值白切豬肚，不僅味道好，它的營養價值也是頗爲豐富的，很多人都吃過豬肚，但是白切豬肚的美味卻不是其他的食材所能代替的，它的營養價值就更不用多說了！如果你還不知道白切豬肚的營養價值的話，那就接着往下看！
Q：白切豬肚的營養價值有哪些？
A：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。
媽網小碎語：對於豬肚，喜歡吃的人應該不在少數，但是對於豬肚的營養價值估計能說出個眉目的人就不多了，不過這也不影響人們對於豬肚的喜愛，看了上面對於白切豬肚的營養價值的分析之後，大家是不是對於這道美食的喜愛程度又加深了一步呢！白切豬肚的營養，你值得擁有！
白切豬肚的食材選購如果你吃過白切雞的話，那白切豬肚的滋味兒自然也能夠體會一二了！它們雖然是不同的食材，但是風味卻是相差無幾，不過雞肉的選購一般人都知道，但是對於豬肚的選購，可是難倒了不少人，喜歡吃豬肚，但是卻不知道怎麼選豬肚，怎麼辦呢？別急別急，媽網百科馬上爲你呈上選購豬肚的小妙招！
豬肚選購的小竅門：
豬肚，是很多人都愛吃的一種美味，要想將豬肚做的好吃，關鍵就是要選好豬肚。那麼，豬肚如何選購呢？選購豬肚要注意以下幾點：新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質地緊而厚實。不新鮮的肚，白中帶青，無彈性和光澤，黏液少，肉質鬆軟。如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，系病症，不宜選購食用。
媽網小碎語：看來，小小的豬肚，在選購的時候也是有技巧的，以上關於選購豬肚的小竅門，大家都get到手了沒？如果掌握了話，那就趕緊去豬肚小攤兒上去試試手吧！
白切豬肚的飲食宜忌豬肚是不少人愛吃的一種食材，而白切豬肚這道美味則是豬肚衆多花樣做法中的一種，白切豬肚不僅味美，口感頗佳，其中富含的營養價值也是相當豐富的，很多人都好這一口！但是，在吃白切豬肚的時候，你是否想過，你究竟能不能吃豬肚呢？如果還沒想過這個問題的話，那就先別開動，看完下面的內容，再做決定吧！
Q：白切豬肚的宜忌人羣有哪些？
A：豬肚中含蛋白質、脂肪、糖類、胃激素、胃壁素、鈣、磷、鐵、消化酶及維生素B1與B2等。這些營養成分對於人體來說是非常有益的，但是這可不是說人人都能夠吸收這些營養成分。
豬肚的適用人羣：適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚的禁忌人羣：豬肚膽固醇含量較高，故凡高血壓及心腦血管病患者，均應少吃，否則會加重病情，反而有礙身體康復。
媽網小碎語：雖然豬肚對於一般人來說，都可以吃，但是如果你是高血壓揮着心腦血管患者的話，那這道白切豬肚可就不是你的菜了，對於豬肚，一定要離得遠遠的哦！
