其實，獼猴桃生的時候，從外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，一般生的獼猴桃是比較硬的。而堅硬狀態的獼猴桃並不好吃；而且糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，所以，獼猴桃最好就是等到成熟了再吃。
之所以，生的獼猴桃會有這種口感，是因爲其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。獼猴桃的成熟需要幾天時間，希望還是忍忍吧，又或者可以把它催熟，這樣就能縮短等待的時間啦！記住不要生吃哦，這樣不利於它的營養價值充分被人體吸收。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
很多人覺得在日常烹調食物的時候油鍋溫度太高很容易出現食物的營養遭到破壞。獼猴桃裏面含有葉酸以及維生素。兩者遇高溫易分解破壞，獼猴桃以直接吃或榨汁吃爲好。
生獼猴桃怎麼催熟很多人在超市買回來的時候，那個獼猴桃不一定就是熟的，所以，如果買到生的也不怕，還是可以吃等它熟了再吃的。但是就是有些心急的親們，守不住口了，一買回來就想趕緊能吃上，這可怎麼辦？又沒有特異功能。
如果希望它快點成熟，可以對獼猴桃進行催熟的。不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。這樣就比平常讓它自然熟會快很多呢，方法是不是簡單實用？趕緊收藏吧！
生獼猴桃怎麼吃纔好獼猴桃是一種營養價值很高，口感也特別好的水果，所以深受大家的喜愛。不過有些朋友對於怎麼吃獼猴桃不是很清楚。那麼，媽網百科就爲你支招，生獼猴桃怎麼吃才正確呢？（ps：以下所說的生吃就是像水果一樣，直接吃的意思，與上述的生吃不一樣）
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，簡單方便，而且也好吃，但是要保證它是成熟的哦。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿着皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，又不髒手，是不是懶人的絕世好招數？哈哈。
3、用水果叉或牙籤吃
可以先用小刀將獼猴桃兩頭切掉；將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；輕輕轉動果皮刀，沿着果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；然後再將獼猴桃豎着放在盤內，將果皮輕輕拉出；在用刀子均分成小塊，用水果叉或着牙籤叉着吃就可以了。這個吃法雖然麻煩，但是想要裝逼，想要裝淑女，就非這個方法莫屬了。
生獼猴桃的營養價值獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B，還含有葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸等等，應有盡有，它可增加免疫力。
除此之外，它的外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養。獼猴桃中所含纖維有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。獼猴桃營養豐富，美味可口。
其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效；而且獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效，愛美的MM們不容錯過啦。
除此之外，獼猴桃中的葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，適合孕婦食用。另外，它含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效；是糖尿病人可以放心食用的水果。
生獼猴桃什麼時候吃好獼猴桃作爲一種營養價值很高的水果，想什麼時候吃就什麼時候吃嗎？其實，專家建議大家不要空腹吃水果，同樣獼猴桃也是這樣的，而且，吃獼猴桃最好還是挑着時間來會比較好哦！那麼，不弔大家胃口了，趕緊看下來，獼猴桃什麼時候吃好？
首先，酸菜魚相信是很多人都喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時，極易在泌尿系統形成結石；而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。吃完這道美食之後，不妨多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C，幫你抑制致癌物質的合成。
另外，吃獼猴桃不宜和吃飯的時間捱得太近，最好中間間隔一兩個小時，也就是飯後一個小時之後才吃獼猴桃。
生獼猴桃吃多會上火嗎很多人吃奇異果、還有芒果，都認爲是嘴角上火了，其實相當大一部分，是因爲嘴角過敏了。有些人對獼猴桃會過敏，表現爲舌頭髮麻、喉嚨發癢，這是過敏性咽喉炎的症狀，進而可能發展爲口腔黏膜水腫，很多人以爲這就是上火。其實，獼猴桃是屬於涼性的水果，是不會有上火這一說的。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。因此吃獼猴桃是不會上火的。事實上獼猴桃是敗火的。也由於它是涼性的水果，所以一般一天吃一個即可，可以增加維生素，冬天的時候儘量少吃，這樣纔對身體有益處。
