哪些人適合吃豬血

　　豬血是黑兮兮的血，不少人都覺得吃這樣的東西感覺很噁心，不敢吃。但是很多人並不知道豬血含鐵量較高，據測定，每百克內高達45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易爲人體吸收利用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化妝品都無法相比的。所以說適當是豬血是對身體非常有益的。
　　一般說來，常人均可食用，包括男女老少均可食用。高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。下面這幾類人進食豬血對身體更是大有裨益。

　　1、適宜貧血患者，可解熱毒、寒毒、疫毒、蠱毒、溼毒、火毒及食物中毒等；適宜血虛頭風眩暈者食用；適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用；

　　2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。

　　需要注意的是，豬血雖然好，但是過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收。所以除非特殊需要人羣，一週建議食用不超過2次。另：血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素，藥物，尿素等）。