家常糯米餈的做法
材料：糯米粉：125g、糖：50g、牛奶：100ml（本來是用水調就可以的，但我自己覺得用牛奶調香一些）
植物油：1大匙
椰絲：適量（用來裹在糯米球的外面的）
花生醬：適量（我做的花生餡的，可以用別的餡代替）
製作方法：
1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好 吃！
雙味糯米餈的做法
此糕點製作方法雖然有點複雜，不過它的最大的特點是色、香、味俱全，非常誘人！
糕點所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黃油、細椰絲
製作方法：
1、紫薯去皮蒸熟，加入適量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，爲紫薯餡；
2、速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥，爲黑芝麻餡；
3、南瓜蒸熟，乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例爲5:1:1）攪拌；
4、和成軟硬適中的南瓜麪糰；
5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份；
6、取一個南瓜團稍稍按壓成片狀，放入一個餡料；
7、一手托住麪糰，另一隻手拇指用力，用轉壓的方式包成圓團，滾圓；
8、下墊烘焙紙，水開後大火蒸10-15分鐘；
9、小心取出，每一個都均勻的滾上細椰絲即可。
貼心小提示：
1、紫薯、南瓜蒸熟的步驟也可用微波爐操作，但紫薯微波容易變幹，微波前加少許涼水；
2、速溶黑芝麻粉就是市售的沖泡型黑芝麻糊；
3、製作餡料的時候加入適量黃油，可使餡料更潤澤美味；
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例爲5:1:1較好，加入適量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那麼黏牙，但加的 太多，麪皮就會發硬，口感不佳；
5、最後蒸的時候，已經是半成品，雖然很容易熟，但還是要視糯米糰大小適當減少、增加蒸制時間，以免出 現個別不熟的現象；
6、做好的糯米餈，建議室溫保存，儘早吃完。
7、本身水和糯米的比例就比較溼，所以取出來的時候，不要用手碰。用椰蓉將糯米糰裹上就很好操作。
8、製作好的點心最好儘快吃完哦。
